绿茶含有多量的「儿茶素」及抗氧化性维生素(β─胡萝卜素、维他命E及维他命C),所以有预防癌症和避免提早老化的功效。而且绿茶的抗氧化作用是维他命E的二十倍强,能够减少活性氧的产生,有效清除自由基,对预防老年性疾病有相当的帮助。
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